三級健康管理師考試技能操作考試題庫試題十二多選題

1.含維生素C較多的蔬菜有( )

A.柿子椒 B.菜花 C.蘿卜 D.南瓜 E.菠菜

2.含胡蘿卜素較豐富的蔬菜有( )

A.胡蘿卜 B.冬瓜 C.南瓜 D.西葫蘆 E.莧菜

3.巨幼紅細胞貧血癥與( )缺乏有關?

A.VB1. B.VB6 C.VB12 D.VC E.葉酸

4.煙酸缺乏的典型表現是： ( )

A.皮炎 B.皮膚瘙癢 C.腹瀉 D.黃疸 E.癡呆

5.評價人體維生素B2營養狀況的常用指標是： ( )

A.尿負荷實驗 B.血清硫胺素含量 C.血清核黃素含量

D.紅細胞轉酮醇酶活性系數 E.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數

6.與煙酸缺乏有關的疾病是( )、

A.皮炎 B.腹瀉 .C.癡呆 D.口角炎

7.下列營養素與缺乏病對應正確的是( )

A 硫胺素與腳氣病 B 核黃素與口角炎

C 視黃醇與夜盲癥 D 煙酸與”三D”癥