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健康管理師考試2020擴展資料：糖尿病人八大飲食誤區(qū)
小田一年前被查出患有糖尿病。自從知道這個病情以后，小田的父母就對他進行了嚴格的要求，尤其是飲食控制方面，原來每餐吃兩碗飯，現(xiàn)在只讓吃大半碗；以前愛吃魚和肉，現(xiàn)在只允許吃青菜。兩個多月后小田的身材就“苗條”了不少，兩個家長都很開心，以為已經(jīng)找到了對付糖尿病的技巧，并且一直堅持這樣做。但他們漸漸發(fā)現(xiàn)。小田的精神越來越差，動不動就犯頭暈，以前每天散步半個鐘頭，現(xiàn)在走十來分鐘就會氣喘吁吁。到醫(yī)院一檢查才得知，原來，因為患糖尿病過分節(jié)食，導致小田的身體出現(xiàn)了嚴重的營養(yǎng)不良。
這種情況很多糖友都深有體會，因為得了糖尿病后，多了很多忌口，這個不能吃，那個也不敢吃，長期而來，身體的營養(yǎng)狀況就出現(xiàn)了大問題，因為營養(yǎng)不均衡可能會直接加重病情。說到營養(yǎng)不均衡，就不得不提及很多糖友在飲食上的誤區(qū)，這些誤區(qū)大部分跟糖友對飲食控制認識的偏差有關，主要有以下九個方面。
主食越少吃越好
糖友們都知道飲食控制相當關鍵，有的卻誤以為主食越少吃越好。把原來的主食攝入量縮減一半，甚至不吃主食。這樣造成的后果，一是由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解，身體漸漸消瘦并出現(xiàn)營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥；二是控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，從而使每日的總熱量超標過多，加上脂肪過量攝入，如此易引起高脂血癥和心血管疾病。
這種飲食控制的方法實在不可取，糖友應該保證吃夠量，因為主食中含有較多的復合碳水化合物，升血糖的速度相對較慢。
不甜就隨便吃
有些糖友認為，糖尿病就意味著與甜的食物絕緣，所以平時就選擇一些成面包、成餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品，因為這些不含糖，在感到餓的時候可以用它們充饑，不需控制。實際上。市面上各種面包餅干都以糧食為原料，同主食一樣，吃下去會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導致血糖升高。
即使吃的食物不含糖，也需要計算進食的總熱量，從而才能全面統(tǒng)一的達到飲食控制的效果。
葷油不能吃植物油多吃沒事
糖友都知道植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，所以對植物油就來者不拒。但無論動物油還是植物油，都是高脂肪、高熱量的食物。如果不控制，每日的總熱量就會超標。因此，植物油的攝入量也需加強控制。
吃多了加藥就行
人在饑餓時都會胃口大增，糖友也不例外。有的糖友覺得，只要把原來服用的降糖藥加大劑量就可以把多吃的熱量抵消掉。而事實上這樣做不但影響了平日飲食控制的效果，而且還加重了胰島的負擔，進而增加了低血糖及藥物的毒副作用發(fā)生的可能。對于病情的控制是非常不利的。
控制正餐零食不限
有部分糖友三餐控制一直較為理想，但由于饑餓或者其他原因有吃零食的習慣，如花生、瓜子、各類休閑食品等，雖然在三餐間吃些零食有助于防止低血糖的發(fā)生。但很多零食含油脂量或熱量偏高，任意食用會導致總熱量超標，從而破壞了飲食的控制，對病情不利。
只吃粗糧不吃細糧
粗糧的功效在于降糖、降脂、通大便，因為它含有較多的膳食纖維等，對糖友身體很有好處。但是若吃過多的粗糧，則可能會增加腸胃的負擔，影響某些營養(yǎng)素的吸收，長此以往會造成營養(yǎng)失衡。所以提倡細、粗糧搭配，適度攝入。
少吃一頓就少一頓藥
有時糖友為了控制好血糖就自作主張少吃一頓飯，特別是早餐。因為這樣可以少吃一顆藥，其實這個做法相當不可取。吃藥不僅是為了對抗進食導致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其他激素所致的高血糖，此外，不按時吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖。而且一頓不吃或少吃，有時會導致下一頓食量的增大，引起血糖較大幅度的波動，更不利于病情控制。因此，按時、有規(guī)律地用藥和吃飯對糖友來說都非常重要。
打上胰島素就可以隨便吃
有的糖友因為病情原因改服降糖藥為打胰島素治療，并且錯誤的以為打胰島素就意味著不需要再進行飲食控制。其實胰島素治療只是為了血糖控制更加平穩(wěn)，而胰島素的使用量，必須在飲食固定的基礎上加以調(diào)整，如果飲食不控制。血糖同樣會不穩(wěn)定。所以，胰島素治療的同時不但需要配合營養(yǎng)治療，而且非常必要。
這種情況很多糖友都深有體會，因為得了糖尿病后，多了很多忌口，這個不能吃，那個也不敢吃，長期而來，身體的營養(yǎng)狀況就出現(xiàn)了大問題，因為營養(yǎng)不均衡可能會直接加重病情。說到營養(yǎng)不均衡，就不得不提及很多糖友在飲食上的誤區(qū)，這些誤區(qū)大部分跟糖友對飲食控制認識的偏差有關，主要有以下九個方面。
主食越少吃越好
糖友們都知道飲食控制相當關鍵，有的卻誤以為主食越少吃越好。把原來的主食攝入量縮減一半，甚至不吃主食。這樣造成的后果，一是由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解，身體漸漸消瘦并出現(xiàn)營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥；二是控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，從而使每日的總熱量超標過多，加上脂肪過量攝入，如此易引起高脂血癥和心血管疾病。
這種飲食控制的方法實在不可取，糖友應該保證吃夠量，因為主食中含有較多的復合碳水化合物，升血糖的速度相對較慢。
不甜就隨便吃
有些糖友認為，糖尿病就意味著與甜的食物絕緣，所以平時就選擇一些成面包、成餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品，因為這些不含糖，在感到餓的時候可以用它們充饑，不需控制。實際上。市面上各種面包餅干都以糧食為原料，同主食一樣，吃下去會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導致血糖升高。
即使吃的食物不含糖，也需要計算進食的總熱量，從而才能全面統(tǒng)一的達到飲食控制的效果。
葷油不能吃植物油多吃沒事
糖友都知道植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，所以對植物油就來者不拒。但無論動物油還是植物油，都是高脂肪、高熱量的食物。如果不控制，每日的總熱量就會超標。因此，植物油的攝入量也需加強控制。
吃多了加藥就行
人在饑餓時都會胃口大增，糖友也不例外。有的糖友覺得，只要把原來服用的降糖藥加大劑量就可以把多吃的熱量抵消掉。而事實上這樣做不但影響了平日飲食控制的效果，而且還加重了胰島的負擔，進而增加了低血糖及藥物的毒副作用發(fā)生的可能。對于病情的控制是非常不利的。
控制正餐零食不限
有部分糖友三餐控制一直較為理想，但由于饑餓或者其他原因有吃零食的習慣，如花生、瓜子、各類休閑食品等，雖然在三餐間吃些零食有助于防止低血糖的發(fā)生。但很多零食含油脂量或熱量偏高，任意食用會導致總熱量超標，從而破壞了飲食的控制，對病情不利。
只吃粗糧不吃細糧
粗糧的功效在于降糖、降脂、通大便，因為它含有較多的膳食纖維等，對糖友身體很有好處。但是若吃過多的粗糧，則可能會增加腸胃的負擔，影響某些營養(yǎng)素的吸收，長此以往會造成營養(yǎng)失衡。所以提倡細、粗糧搭配，適度攝入。
少吃一頓就少一頓藥
有時糖友為了控制好血糖就自作主張少吃一頓飯，特別是早餐。因為這樣可以少吃一顆藥，其實這個做法相當不可取。吃藥不僅是為了對抗進食導致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其他激素所致的高血糖，此外，不按時吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖。而且一頓不吃或少吃，有時會導致下一頓食量的增大，引起血糖較大幅度的波動，更不利于病情控制。因此，按時、有規(guī)律地用藥和吃飯對糖友來說都非常重要。
打上胰島素就可以隨便吃
有的糖友因為病情原因改服降糖藥為打胰島素治療，并且錯誤的以為打胰島素就意味著不需要再進行飲食控制。其實胰島素治療只是為了血糖控制更加平穩(wěn)，而胰島素的使用量，必須在飲食固定的基礎上加以調(diào)整，如果飲食不控制。血糖同樣會不穩(wěn)定。所以，胰島素治療的同時不但需要配合營養(yǎng)治療，而且非常必要。
